普段に当たり前に何気なく接している野菜ですが、学べば学ぶほどその奥深さに気づきことでしょう。
野菜自体だけでなく、各専門家から野菜を通して得た知識によって、幸せな時間を過ごしていきましょう
講師
塩田勝良
築地市場から豊洲市場と青果仲卸として２５年以上、
野菜・果物にたずさわる。
日本全国の生産地をめぐり、特に日本に昔から受け継がれてきた伝統野菜の情報をお伝えしていきます。
荒川あやこ
料理に関わり20余年、
【しなやかに紡ぐ】をキーワードに
日本の素敵な食とモノコトを美味しく愉しむ発信をします。
